| 食材 | 数量 | 重量 |
| 格陵兰比目鱼片 | 1-2 | 片 |
| 白洋葱 | 20 | 克 |
| 橄榄油 | 30 | 克 |
| 白葡萄酒 | 15 | 克 |
| 大蒜 | 20 | 克 |
| 鱼汤（或水） | 200 | 克 |
| 帕玛桑芝士（选用） | 50 | 克 |
| 黄油 | 20 | 克 |
| 小水萝卜 | 30 | 克 |
| 小番茄 | 30 | 克 |
| 盐 | 5 | 克 |
| 黑胡椒 | 5 | 克 |
| 阿波罗米 | 100 | 克 |
含酒精饮品
在很多人看来，诸如普洛赛克之类的气泡酒,似乎并不是佐餐的好选择。但事实上，此类酒中自带一种独特的酸味，再搭配上气泡，反而可以增加比目鱼口感的丰富性。
无酒精饮品
原本就滋味丰富的意大利调味饭，在粉红葡萄柚或者石榴味苏打水的调教下，更能绽放别样魅力，同时苏打水中的气泡还可使菜肴的香味更加诱人。
