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一品海鲜砂锅粥

3-4人     45分钟
配料
食材 数量 重量
格陵兰北极虾仁(熟制) 80
格陵兰雪蟹(熟制) 1-2
细香葱 5
莴笋 10
百合 5
白萝卜 10
适量
鸡精 少许
精制油 适量
大米 300
制作过程
  1. 将细香葱、莴笋、白萝卜洗净。葱切成末,莴笋、白萝卜去皮后,切丝,浸冰水;百合取瓣后浸入冰水。
  2. 将大米淘洗两遍后,泡在水中静置待用。
  3. 剪开雪蟹腿,将蟹肉取出。
  4. 煮粥,将雪蟹肉撒进粥里,加入盐、鸡精佐料调味。
  5. 将备好的莴笋丝、白萝卜丝放滚水中煮熟。
  6. 雪蟹粥煮熟后盛出,摆上蔬菜丝和解冻好的格陵兰北极虾仁。
  7. 撒上葱花和百合,再淋上少许烧热的精制油。
Tips

熟制产品,可解冻即食

品尝这道美食时,记得来上一小杯绍兴白酒!以酒味助兴,令菜肴中雪蟹的香味更加出彩。

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