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普洱雪蟹

4人     15分钟
配料
食材 数量 重量
格陵兰雪蟹 2
普洱茶 40
米饭 240
梅子 4
紫苏 4
海苔芝麻 40
嫩姜片 20
紫菜 200
黄油 40
制作过程
  1. 煮水约200克,泡普洱茶,放入一粒梅子。
  2. 洗米,将米放入电饭煲中蒸熟。
  3. 将雪蟹壳剪开,取出雪蟹肉。
  4. 在格陵兰雪蟹上放上一块黄油,将雪蟹放入烤箱,温度设定:120度,烤制2~3分钟。
  5. 在烤箱内放入两片紫菜,利用余温烘干紫菜。
  6. 将米饭揉团,撒上海苔芝麻,配上紫苏,嫩姜,蟹肉。
  7. 摆上一颗梅子,再配上一两片紫菜,浇上普洱茶 。
Tips

熟制产品,可解冻即食

 含酒精饮品

若要搭配清淡菜肴,选择灰皮诺干白葡萄酒等酒品绝对是明智的。借着酒香,雪蟹的清甜口感能够最大程度被释放,令人惊艳。

无酒精饮品

如果你担心佐餐饮品的口感过重,会影响菜肴的精妙滋味,那你最好配上一杯添加了新鲜柠檬汁或者青柠汁的气泡水!

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