格陵兰比目鱼

起源和简介

格陵兰比目鱼是一种大型鲽鱼,主要生长在北大西洋、格陵兰岛周围的北极地区、冰岛及挪威北部。这样纯净峡湾和开阔海洋的环境 ,非常有利于格陵兰比目鱼的生长。

或许你还听说过大西洋比目鱼,但相较格陵兰比目鱼,前者的肉质更精瘦紧实,而格陵兰比目鱼则因富含omega-3脂肪酸,因此肉质更柔软,口感更清甜,鉴于这是两种完全不同的鱼类,购买前请认清品类。

一个多世纪以前,格陵兰岛的人们就依靠捕捞格陵兰比目鱼生活,许多部族依靠它作为收入和食物的来源度过漫长的严冬。

皇家格陵兰始终致力于将最新鲜的产品呈现给您,所有产品均在格陵兰纯净的水域中密封包装。我们提倡“冷冻就是新鲜”,因为经过冷冻后,鱼类的营养和风味就会被牢牢锁住,不易流失。许多科学实验证明,鱼类在冷冻后品质更高,口感更佳。当鱼类在完全新鲜的状态下被冷冻,它会保留最好的营养价值,紧锁维生素和矿物质,而非冷冻鱼类的营养价值则会在贮存期间内逐渐流失。

营养价值

格陵兰比目鱼是补充Omega-3(不饱和脂肪酸)和维生素D的优质来源。作为一种富含优质脂肪酸的鱼类,格陵兰比目鱼有着能和三文鱼媲美的Omega-3含量。

烹饪与食材搭配

格陵兰比目鱼肉质雪白,柔软多汁,入口即化,还伴有丝丝鲜甜。它细腻的口感和丰富的脂肪含量,搭配香辛料或制作浓郁料理,风味尤佳。

在搭配酸味或者苦味的食材时,格陵兰比目鱼清甜饱满的鱼肉可以和它们达到完美的平衡,例如泡菜或卷心菜;而它鲜嫩柔和的口感又能与酥脆的食材碰撞出美妙的火花。

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